Un’azienda al femminile: Mikale Vini, produttori di vino biologico in Sicilia
La giovane azienda MikAle prende il nome da Micaela e Alessia, figlie di Mariano e Lorena Noto, coinvolte nel progetto di famiglia con la promessa di generare vini eccellenti. L’areale è quello del Cerasuolo di Vittoria e la piccola produzione ha carattere sartoriale e artigianale con lo sguardo verso un futuro sostenibile; una piccola produzione di nero d’Avola e frappato atti a generare i due vini dell’azienda, Cerasuolo di Vittoria DOCG e Frappato VITTORIA DOC , oltre a un delicato Frappato rosato.
Mikale Vini – Profilo Aziendale
Nome: Mikale Vini
Settore: produzione vino biologico
Fondazione: 2018
Localizzazione: Sicilia sud-orientale, Contrada Bastonaca, nel cuore della DOCG del Cerasuolo di Vittoria
Target: distributori, agenti, ristoratori, professionisti del vino
L’azienda si trova a Bastonaca, nel territorio di Vittoria, provincia di Ragusa.
- 3,6 ettari vitati,
- circa 5.000 bottiglie l’anno.
- La conduzione è biologica, il lavoro in vigna interamente manuale.
- I vigneti sono a pochi chilometri dal mare; la ventilazione incide sulla maturazione e sulla sanità delle uve.
Il Manifesto MikAle
Perché abbiamo scelto questa strada
La fatica della terra non pesa: svanisce ogni volta che immaginiamo il destino di quel calice.
MikAle nasce a Contrada Bastonaca, nel territorio di Vittoria, in provincia di Ragusa, dove coltiviamo Frappato e Nero d’Avola secondo i principi della viticoltura biologica. Siamo una piccola cantina artigianale e produciamo poche bottiglie ogni anno, perché crediamo che il tempo, il lavoro manuale e il rispetto del territorio siano parte integrante della qualità di un vino.
Per noi un grande vino non nasce per riempire un bicchiere, ma per unire le persone. Nasce per accendere le conversazioni, accompagnare una cena tra amici, diventare parte di un pranzo in famiglia o di una ricorrenza da ricordare.
È questa l’idea con cui produciamo ogni nostro vino.
Quando immaginiamo il momento in cui una bottiglia di Cerasuolo di Vittoria DOCG, di Frappato Vittoria DOC o di VIORA Frappato Rosato verrà stappata, tutta la fatica della vigna assume un significato diverso.
Quando scegli MikAle non porti in tavola soltanto un vino biologico prodotto a Vittoria. Porti con te il lavoro di una piccola cantina indipendente, il carattere della Sicilia sud-orientale e una produzione limitata che nasce dal desiderio di fare ogni cosa con cura.
Ci sono luoghi che entrano a far parte della nostra storia molto prima che impariamo a raccontarla.
Per noi questo luogo è la terra di Vittoria.
Tra queste vigne abbiamo imparato ad osservare il ritmo delle stagioni, a riconoscere il valore dell’attesa e a comprendere che ogni raccolto porta con sé qualcosa di irripetibile. Ogni anno la natura offre una nuova interpretazione di sé stessa e ogni vino ne custodisce la memoria.
Mikale nasce dal desiderio di preservare questo legame e di condividerlo attraverso ciò che sappiamo fare meglio: coltivare la terra con rispetto e trasformare i suoi frutti in vini che parlano del luogo da cui provengono.
Ogni bottiglia racchiude un paesaggio, una stagione, una storia di famiglia. Un invito a scoprire la Sicilia sud-orientale attraverso i suoi profumi, la sua luce e la sua identità più autentica.»
Micaela e Alessia Noto
Produciamo vino vegano
I vini MikAle sono vegan friendly: in fase di produzione la cantina non utilizza albumina né altri chiarificanti di origine animale, optando per metodi alternativi di chiarifica compatibili con l’agricoltura biologica. Non si tratta di una certificazione aggiunta a posteriori, ma di una prassi che accompagna da sempre il processo di vinificazione a Contrada Bastonaca, coerente con l’approccio biologico adottato in vigna e in cantina.
Produzione Biologica
Realizziamo vini certificati biologici che rispettano l’ambiente e valorizzano il territorio siciliano.
Distributori
Offriamo supporto dedicato per facilitare l’inserimento dei nostri vini nei mercati nazionali e internazionali Contatti.
I nostri vini
Scopri la nostra produzione di vini siciliani. I nostri vini
La nostra produzione
Presentiamo la nostra gamma di vini biologici premiati, realizzati con cura artigianale per valorizzare la tradizione e il territorio siciliano.
Identità e approccio produttivo
Mikale Vini è un’azienda vinicola biologica in Sicilia, attiva nel territorio di Vittoria, con un approccio contemporaneo alla produzione e una forte attenzione alla qualità.
L’azienda nasce dall’iniziativa di due giovani donne, affiancate dalla loro famiglia, con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni e il territorio, dando vita a vini contemporanei capaci di parlare anche ai giovani e avvicinarli a prodotti autentici e di qualità.
L’approccio al lavoro è diretto:
- gestione interna del vigneto
- controllo quotidiano delle lavorazioni
- collaborazione con agronomi ed enologi
Il lavoro è manuale e basato su precisione e conoscenza del territorio.
Il progetto unisce:
- radici agricole familiari
- competenze tecniche
- visione moderna del vino biologico
Obiettivo:
identità riconoscibile
vini espressione del territorio
qualità costante
Vini 100% biologici certificati
I nostri vini biologici sono coltivati senza pesticidi, rispettando l’ambiente e garantendo un sapore puro e genuino.
Produzione artigianale e controllata
Ogni bottiglia nasce da processi attentamente monitorati per assicurare qualità costante e rispetto per il territorio.
Identità territoriale riconosciuta
I nostri vini riflettono il carattere unico della Sicilia, valorizzando le varietà locali e la cultura vinicola del territorio.